Effectivement ,tous les ingrédients ne sont pas bio car la démarche réside sur du "manger local".En effet ,nous prenons en priorité ce qui nous entoure et bio.Malheureusement ,la majorité des produits bio proviennent le plus souvent d'horizons lointains.

Pas très appétissants les biscuits : on dirait qu'ils sont très farineux.. et en plus farineux NON bio... Vous n'en dites pas grand chose dans votre test : dommage on attend de savoir si ça vaut le coup d'en acheter par correspondance car il y a en plus les frais d'envoi. Est-ce que c'est vraiment génial ? Si c'est juste pour le caramel pourquoi aller dans une biscuiterie qui ne fait pas de très bons biscuits ?

Petite précision : lors de mes dernières vacances sur la presqu'île j'ai eu l'occasion de déguster ces petits sablés et c'est un délice!!! Et puis est-ce important le TOUT bio? Pour avoir discuter avec les propriétaires de cette biscuiterie, ils utilisent essentiellement des matières premières locales donc ils préfèrent la farine de sarrasin bretonne plutôt que du bio qui vient de Chine... Bref ces biscuits en valent vraiment le coup. D'ailleurs j'en commande de temps en temps histoire de retrouver un petit goût de vacances ;-)

Petite réaction au commentaire de Juliette.

Les biscuits sur la photo sont, comme indiqué dans l'article, des sablés. Ils ont donc la tête de... sablés. Ils ne sont pas farineux.

C'est sans doute de ma faute, en plus du transport "normal" jusqu'à chez moi, je leur ai fait subir la valise et le train pour me rendre chez mes parents. Et au moment de les déguster en famille, j'ai voulu prendre une photo (avec un vrai appareil, parce que chez mes beaux-parents, j'ai pris des photos avec mon téléphone, et c'était catastrophique, cela ne leur rendait pas du tout la pareille) et je me suis dépêchée d'aller dehors et tout et tout.

Comme cela faisait un temps que je n'avais pas vu ma famille, j'ai fait trop vite. On remarquera donc sur la photo qu'ils sont un peu en vrac, c'est parce qu'ils ont glissé dans l'assiette à cause de mon geste trop brusque, j'en ai même perdu deux par terre ! C'est pour dire si j'ai fait n'importe quoi !

Donc non, ces biscuits sont des sablés, ils ne sont pas farineux et ont un bon goût de sablés (avec les différentes variantes dont j'ai parlé dans l'article).

Quant au "non bio". J'ai envie de dire "et alors ?". La démarche de la biscuiterie est claire, même si je l'avais oubliée (on me l'avait dit mais j'avais zappé), et elle a été rappelée par Xavier dans le premier commentaire. Prendre du bio si possible, faire le plus possible avec du local.

Il arrive très fréquemment que les petits producteurs du coin fassent de la qualité et c'est ce sur quoi s'appuie cette biscuiterie. Et je ne blâmerais aucun producteur s'il fait de l'agriculture non pas bio, mais éco responsable. Parce que oui, une nuance existe. Certains producteurs s'appuient fortement sur les données climatiques, les données sur les maladies qui sont en cours dans les départements limitrophes pour ne traiter non pas tout le temps, mais juste quand on ne peut plus faire autrement. Dans ce cas, ce n'est donc officiellement pas bio, mais c'est sain. Et je suis pour.

D'ailleurs, petite parenthèse, bio veut uniquement dire naturel. Et il est autorisé de pourrir la terre au cuivre, sans perdre le label bio. (exemple : la bouillie bordelaise)

"Je ne dis pas grand chose dans mon test". Et bien, je dis des choses comme "le caramel nature est excellentissime" ou "tous les biscuits qui composaient mon colis valaient le coup d'être goûtés", ou encore "ils n'ont pas vraiment fait long feu". Il me semble que c'est tout de même assez explicite. Après, je ne peux pas me permettre de trop détailler car les goûts, c'est comme les couleurs... c'est au goût de chacun. En tout cas, je ne comprends pas comment vous en déduisez que c'est une biscuiterie qui ne fait pas de très bons biscuits. Car ce n'est en aucun cas ce que j'ai écris.

Donc oui, vous pouvez vous permettre d'en acheter sur Internet, et oui, il y a des frais de port. Mais rappelez-vous qu'il s'agit d'artisans, pas d'Amazon, c'est normal qu'il y ait des frais de port.

Et le caramel, pour finir sur lui, je vais répéter ce que j'ai déjà exprimé dans l'article, mais entre deux pots (un de la biscuiterie, et un d'une coopérative bio dans laquelle s'approvisionnent mes beaux-parents), on a tous préféré, et de loin, celui de la biscuiterie.

Héhé...Des sablés qui contiennent de la farine...Quelle surprise ! C'est le contraire qui eut été étonnant ! lol
Plaisanterie mise à part... Je pense effectivement qu'il faut relativiser quand au bio, surtout depuis qu'il est devenu très à la mode.
Entre le bio de supermarché, produit à minima des conditions du label et/ou dans des conditions de travail épouvantables, le fait que les pesticides des voisins oublient que le champ d'à côté est bio et passe la frontière les vilains, tout comme le petit nuage au dessus...Quand on sait qu'une certification bio ça se paye, et cher, et qu'elle n'est pas validée par un organisme public mais privé.
Quand on lit les chartes bio et qu'on voit tout ce qu'elles autorisent...
Oui il vaut mieux utiliser des produits locaux, dont on connaît les conditions de productions et qui sont souvent au final tout aussi sains, et beaucoup moins chers que du bio qui vient de loin et pollue la planète.
Mon porte-monnaie me permet d'être locavore, de faire travailler producteurs et commerçants locaux (ça aussi c'est important) mais pas de manger tout bio.
Par contre désolée...On a plein de bons petits biscuits dans le Jura pour quand je suis fainéante et que j'achète. A l'occasion de vacances...Qui sait ! ;)
Question subsidiaire : On cultive des arachides en France ? (c'est pas ironique hein, c'est sérieux...)
Bon dimanche !

D'après Wikipédia, oui, on cultive des arachides en France, à Soustons (32 hectares). Par contre, pour le sucre de canne, je pense qu'il n'y en a pas qui vienne de France.