Découverte gastronomique de la Catalogne
Lapin aux châtaignes
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le samedi 8 décembre 2012, par Pépé-de-Fleury.
Voici une vieille recette des villages de montagne. Lorsque les châtaignes sont fraîches, comment résister à l'idée de les cuisiner
...Costellons de porc aux petits pois et amandes
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le vendredi 7 décembre 2012, par Pépé-de-Fleury.
Les costellons sont des morceaux de plats de côtes (ou de travers) de porc coupés en gros dés réguliers. En
...Agneau à la cassola
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le samedi 18 août 2012, par Pépé-de-Fleury.
Comme dans toutes les cultures méditerranéennes, l'agneau est une viande de fête que l'on fait souvent griller au barbecue.
En
...Crème catalane (crème de San Josep)
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le mercredi 15 août 2012, par Pépé-de-Fleury.
La crème catalane ( crema catalana ), connue dans le monde entier sous le nom de crème brûlée, est un ...
Poulet aux langoustines de l'Empordà
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le dimanche 12 août 2012, par Pépé-de-Fleury.
Le poulet aux langoustines est le plat le plus représentatif de la cuisine de l’Empordà, ce fameux mélange Mar i
...Canuts (beignets catalans)
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le vendredi 10 août 2012, par Pépé-de-Fleury.
Quelle horreur ! Avoir eu tant de mal à perdre quelques kilos avant l'été et succomber à cette pâtisserie pleine
...Artichauts à la braise douce
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le jeudi 26 juillet 2012, par Pépé-de-Fleury.
Avouez qu'en été, faire cuire ses artichauts à l'eau, c'est tristounet. Mais à la braise...
Ingrédients
16 petits artichauts
...Jambon sauce aigre-douce
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le jeudi 26 juillet 2012, par Pépé-de-Fleury.
Voici une recette rapide qui vous surprendra. Et puis, j'adore son titre en Catalan : Agredolç de pernil .
Ingrédients
...Botifarras - Saucisses catalanes maison
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le jeudi 26 juillet 2012, par Pépé-de-Fleury.
La Botifarra est une saucisse très appréciée en Catalogne. Les ménagères l’achètent aujourd'hui chez le boucher, mais elles sont souvent
...Picada Catalane
Découvertes culinaires > Découverte gastronomique de la Catalogne
Le mercredi 25 juillet 2012, par Pépé-de-Fleury.
La Picada est une sauce catalane utilisée pour épaissir des ragoûts ou pour être servie à côté des plats de
...Ce blog comporte 19 articles.
Le principe du site
Le site "Un tour en cuisine" a pour vocation de présenter aux internautes des recettes de cuisine venues de tous horizons. Deux thématiques sont abordées.
Une fois par jour, sur le blog, une recette de cuisine est présentée. Il s'agit d'une jolie recette qui comble autant les yeux que les estomacs. On peut alors parler d'art culinaire.
En parallèle du blog, des tours sont organisés pour favoriser le partage entre blogueurs et la découverte de nouveaux blogs culinaires. Ces tours favorisent la découverte de recettes de tous les jours, sans aucune obligation d'esthétique.
Zoom sur le blog
Le monde regorge de gens de talents.
Chaque jour, à 21h, la photo d'une recette d'un autre blog est publiée avec un lien vers l'article d'origine. Il s'agit de découvrir le travail de quelqu'un qui a concocté une recette originale et esthétique, une recette à réaliser en famille, sous l’oeil fasciné de vos enfants.
Cela peut être des plantes fabriquées à partir de bonbons, comme des animaux à partir de légumes. Le mot clé de ce site est d'étonner et de donner envie de suivre l'exemple de ces fabuleux cuisiniers dans la cuisine de Monsieur Madame Tout Le Monde.
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