Bonjour Noasette, depuis quand tiens-tu ton blog de cuisine "Recettes à gogo"?

J'ai commencé mon blog le 24 août 2010 sur Overblog, j'avais commencé un peu plus tôt sur un autre hébergeur (dont j'ai oublié le nom d'ailleurs !) mais je n'étais pas vraiment satisfaite du coup j'ai tout transféré.

Ton pseudo : Noasette. J'y vois naturellement une référence culinaire, mais a-t-il une histoire ?

Le pseudo Noasette a vrai dire c'est le nom de mon chat, je trouvais ça mignon pour ma boule de poil, par la suite ce pseudo m'a suivi partout et est donc revenu naturellement quand j'ai créé mon blog.

Es-tu plutôt sucré ou salé ?

Je suis très gourmande alors entre le sucré et le salé c'est assez difficile de faire un choix, mais comme je suis une fan de chocolat on va pencher pour le sucré.

Ta recette préférée ?

Choisir une seule recette relève de l'impossible, mais j'ai découvert la cuisine arménienne il y a quelques années grâce à mon mari et il est vrai que j'ai un gros faible pour les feuilles de vignes farcies, que sa grand-mère m'a appris à faire.

A quand d'autres recettes arméniennes (à l'heure où j'écris, il y en a 5) ?

Les autres recettes viendront au fur et à mesure de mon apprentissage, un vrai coup de cœur pour moi, certaines sont très techniques et je pense qu'il me faudra quelques "cours". J'ai pourtant un gros livre de recettes arméniennes !

Il va falloir que j'organise un tour à thème sur le sujet pour découvrir cette cuisine que je ne connais pas du tout.

Oh oui quelle bonne idée dans les tours à thème !

Ton plus gros plantage en cuisine ?

Les plantages en cuisine il y en a eu quelques un, mais le pire ce sont les croissants, j'avais tenté d'en faire il y a une bonne quinzaine d'année. Un ratage total, ils étaient lourd, étouffant, bref immangeables même trempés dans le café !! Faut croire que ça m'a traumatisé car je n'ai jamais retenté.

Si tu es trentenaire (d'après ton profil dans la colonne de gauche de ton blog) et que ça fait 15 ans que tu as raté tes croissants, il faut réessayer ! Bon je dis ça, mais ça fait deux mois que je veux en faire (je n'ai jamais essayé) et je ne m'y suis toujours pas mise.

Oui pour les croissants c'est ce que je me dis aussi, on n’a pas la même "expérience" à 16 ans qu'a "presque" 31 !! Mais un jour je recommencerai, j'ai déjà mis un paquet de recettes de côté en essayant de trouver la meilleure version....

Suis-tu les recettes d'un autre blog de cuisine que tu apprécies tout particulièrement ?

Oui je suis beaucoup de blogs, je suis inscrite à quelques newsletters, j'aime beaucoup les sites : Mademois'el gato, Les gourmandises de Loloche, On nem on riz, Quand Nad' cuisine.... et pleins d'autres, ne m'en voulez pas les filles mais je vais avoir du mal à citer tout le monde !! Depuis que je tourne sur la blogo culinaire j'ai complètement (ou presque) abandonné mes livres de cuisine, il y a tellement de merveilles un peu partout !

Tu t'es inscrite à quelques newsletters, ça veut dire que tu préfères les newsletters aux flux RSS ?

Alors en fait je ne sais pas vraiment utiliser le flux RSS, donc les newsletters ca me va bien (oui je sais je suis un peu une quiche ! un peu de mal avec toutes les fonctionnalités....)

Est-ce que tu crois qu'il faut que j'officialise une newsletter pour un tour en cuisine ?

Une newsletter peut être une bonne idée je trouve pour un tour en cuisine.

Ton avis sur la dernière recette que tu as effectué via un tour en cuisine ?

Ah la la, un avis sur une recette, le souci c'est que ces derniers mois je me suis un peu lâchée dans les participations à un tour en cuisine, j'ai vraiment accroché sur le principe et j'ai adoré tous ces partages (merci d'ailleurs à toi pour tout ce boulot !!) donc sur le dernier tour j'ai fait plusieurs recettes mais un vrai coup de cœur sur le gâteau au spéculoos et pépites de caramel.

Oui, tu t'es lâchée sur les tours. Tu as une recette magique pour tenir la cadence, comment t'y prends tu ?

Pour les tours en cuisine, en fait je me suis inscrite pendant la fin de ma grossesse, j'avais pas mal de temps à la maison et adorant cuisiner, je trouvais ça génial, ça me donnais des idées pour mes repas. Questions cadence, ben c'est tout simple, dès le tirage au sort, je choisis ma recette de suite puis l'intègre à mes menus de la semaine, ce qui fait qu'à chaque fois ma recette est faite des semaines avant la publication ce qui m'a permis d'enchainer les tours. Maintenant j'ai repris le travail, je serais donc moins régulière sur les tours mais pas absente pour autant, car j'adore ces partages, j'ai découvert pleins de chouette blogs !!

En plus, tu fais des photos très propres, donc ça doit te prendre pas mal de temps !

C'est assez rapide en fait, mon mari m'a offert un mini studio photo, ca me permet d'avoir des photos correctes (oui je ne suis pas vraiment satisfaite de mes photos, mais pas le temps ni les accessoires pour faire de jolies mises en scène.)

Dans ta colonne de gauche, apparaît une rubrique partenariats, je te pose donc ma question classique : ils t'ont contactée ou tu les as contacté ? Tu as des conseils pour négocier des partenariats ? Ton premier partenariat, c'était il y a un peu plus d'un an, plus exactement le 22 mars 2011, avec Dakatine. Qu'est-ce qui t'a motivé dans ce partenariat ?

C'est moi qui contacte pour les partenariats, je n'ai pas vraiment de conseils, j'envois juste un mail aux sites qui m'intéressent. La motivation première est la découverte de produit et l'échange.

Note de Miss Cuisine : Les blogs Mademois'el gato et les gourmandises de Loloche sont présents sur un tour en cuisine !