Bonjour Natly, depuis combien de temps tiens-tu ton blog "une cuisine pour voozenoo" ?
Ce n'est pas mon premier, il y a 7 ans j'avais créé un site de cuisine "La cuisine de Nanou" suite à la pression de mes amis qui voulaient que je écrive un cahier de mes recettes. J'ai fermé ce site 3 ans après car il n'y avait pas cet engouement que l'on trouve maintenant.

Puis au début 2011, mon mari m'a poussé a ouvrir un blog cette fois. Le 1er mai 2011 est né "Une Cuisine pour Voozenoo" et le début d'une belle histoire d'échange et de partage ... (Entre Vous et nous !!). Merci à tou(te)s.

Pour mes deux blogs, ça correspondait surtout à la demande de mes amies qui bossent (et surtout rentrent tard) et qui non jamais l'idée ou l'envie de chercher des recettes. Depuis que je suis ado (j'ai 45 ans !!) j'ai toujours eut cette lubie de collectionner les recettes dans les magazines, les bouquins de cuisine, les fiches... J'ai une collection impressionnante qui fait le désespoir de mon mari !! (Pourtant, il est cuisinier professionnel mais chuttt...)

Es-tu plutôt sucré, ou salé ?
Salé, sans aucun doute. Mais je suis en train de développer le blog sur la partie sucrée (déjà pour mes gourmands) et car il y a une demande à ce sujet. Je reconnais que je commence à prendre plaisir à faire des pâtisseries.

Je commençais à me demander si ma question était pertinente. La plupart des gens me répondent qu'ils sont plutôt sucré ! Je suis contente, pour une fois, quelqu'un me dit qu'il est plutôt salé !
D'autant que mon besoin personnel, quand je vais à la pêche aux idées recettes sur Internet, c'est principalement pour trouver des idées de plats à faire quotidiennement.
Je n'aime pas cuisiner toujours les mêmes plats, j'adore la nouveauté, l'évasion, la découverte d'un aliment classique cuisiné autrement et c'est vrai que pour moi, mon blog est orienté salé, cuisine de tous les jours, pour recevoir, plus ou moins rapide, pour des ménagères en manque d'inspiration. Le sucré n'a pas une très grande place car je ne suis pas gourmande. Quand je tombe sur des blogs où je dois piocher une recette, c'est souvent dur de trouver du salée, la majorité ont 80% de recette sucrée. Donc, j'en profite pour réaliser des gourmandises pour mes hommes. (et pour les personnes qui viennent voir mon blog et qui m'ont dit que ça manquait de sucré!!)

Je lis dans la rubrique "qui suis-je" de ton blog, que tu cherches à gaspiller moins, en préparant tes menus pour 7 jours, et que ça marchait, avec des économies de 15 à 30% sur tes achats chaque semaine. C'est encourageant.
Pour le gaspillage, au début quand j'allais faire mes courses, je me faisais une liste de base et je rajoutais toujours pleins de trucs dans le chariot en me disant, "tiens je prend ça je verrais ce que j'en fait" et au final je jetais toujours la moitié des aliments car je n'avais pas le temps de tout cuisiner ou cela se périmait.
Puis, un dimanche je me suis mise a fouiller dans ma fameuse collection, j'ai sortie des recettes pour une semaine en fonction de ce que j'avais au congel, de mon envie et je notais les ingrédients exacts qu'il me fallait pour faire ces recettes. Je me suis retrouvé à la sortie du magasin avec un ticket de caisse 30% de moins que d'habitude et surtout à la fin de la semaine, je n'avais rien jeté. Plus de gaspillage !! Donc, c'est devenu mon habitude, cela me prend une petite heure de recherche. Bien sûr, si je tombe sur une occasion en viande ou poisson, je prend et ensuite je trouve une recette pour la semaine suivante.

Qu'est-ce qui t'inspire dans la préparation de tes menus ? Les envies du moment ? Les produits de saison ? Les recettes que tu vois défiler sur le net ?
Je ne vais pas sur les blogs pour trouver des recettes, j'y vais pour voir les tendances et les réalisations, ça m'inspire pour créer mes recettes car quand je refait une recette je la modifie toujours, j'y mets une grande touche personnelle. Il n'y a que pour les tours où je reste fidèle (c'est souvent dur !!).

Est-ce que tu es plutôt marché pour aller acheter tes fruits et légumes, ou supermarché ?
Pour les légumes, avant je travaillais chez un grossiste en fruits et légumes (quand j'habitais Martigues - BdR) donc j'avais le choix du roi, toujours très frais. Par contre ici, en Corrèze, il n'existe pas de magasins de fruits et légumes, tu n'en trouves qu'en grande surface !! Sur les marchés d'ici, ben tu tournes en rond sur la patate, le chou, les poireaux !! rien d'exotique.. Et j'en suis très malheureuse, alors je vais une fois tous les 10 jours sur Brive (60 km de chez moi) chez Grand Frais trouver une partie de mon bonheur

Ta recette préférée ?
Je n'en ai pas, j'aime tout. Mais j'aurais une préférence pour la cuisine asiatique. J'adore cuisiner et découvrir des nouvelles saveurs. Et comme j'ai une sainte horreur de manger toujours pareil, c'est la nouveauté quasiment tous les jours.

Quel est ton plus gros plantage en cuisine ?
Les macarons !!! Je n'y arrive pas... (ça ressemble même pas des whoopies râtés). Je ne lâche pas l'affaire et un jour, j'arriverais a faire la une de mon blog avec de magnifiques macarons... mais je ne sais pas en quelle année !!

Ton avis sur la dernière recette que tu as effectué via un tour en cuisine ?
J'ai choisi chez Amandine "Délices et Gourmandises", une recette de Sablés Bretons. J'étais curieuse du résultat car cela me semblait bien trop simple à faire. Ils sont exquis... sablés comme il faut. A faire et refaire..

Suis-tu un autre blog de cuisine que tu apprécies tout particulièrement ?
Je vais souvent sur le blog de Pascale "Cuisiner avec ses 5 sens" et là je suis contente car dans pas longtemps j'ai un tour qui tombe chez elle.
Le blog de LadyMilonguera "Un siphonfonfon", j'adore l'accueil qu'elle m'a fait sur le web et elle a toujours un petit mot d'encouragement pour chacune de mes publications.
Le blog de Maiwenn "La main à la pâte", un régal pour les yeux et les papilles.
Puis, j'en découvre pleins d'autres tous les jours et tout ceci grâce à "Un Tour en cuisine" et d'autre blogs de partage.

Note de Miss Cuisine : Amandine, Pascale, LadyMilonguera et Maiwenn participent aussi à un tour en cuisine :)